Thomas Eller, „Der Mensch ist was er isst“, 2011 | Ein Mosaik in der Mensa Süd der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg

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Mosaic 21

Empfindung zu einem Gegenstand des Wissens zu erheben. Nicht mit Gebet, mit Erkenntniss zu geniessen, ist menschlich. Doch wir koennen dem Verfasser nicht bis in seine Diaetetik und Zergliederung der einzelnen Speisen, Getraenke und Gewuerze hineinfolgen: empfehlen aber jedem Gelehrten, dem der Mensch mehr ist als das Buch, jedem Kuenstler, jedem Handwerker, jedem Lehrer, jedem Vater, jeder Hausfrau, dieses Buch als ein unentbehrliches, als ein Buch, welches alle die Bedingungen aufweist, welche zu einer gesunden, ihrem Begriffe entsprechenden, sowohl leiblichen als geistigen Nahrung erfordert werden.